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その包丁、本当に切れてる? ある野菜を使えば、一発で切れ味を確認できますよ

切れ味の悪い包丁は食材の味を壊したり、食材をうまく切れず手を切ったりする可能性もあり、できれば気が付いた時点で手入れをしたいところ。では、どうすれば切れ味の良し悪しを確認できるのでしょうか? そこで包丁メーカー「藤次郎」の小川さんと長野さんに、自宅で簡単に切れ味を確認する方法を教えてもらいました。

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